Как на окне вырастить редис
посев и уход в домашних условиях
Безусловно, вы привыкли выращивать редис в огороде, высевая ее ранней весной в открытый грунт (под пленку) или в теплицу.
Но ради интереса можно попробовать вырастить редис дома на подоконнике, например, сделав это зимой. Однако перед посевными работами стоит ознакомиться с тем, какие сорта подходят для выращивания в домашних условиях, не ошибиться с грунтом, выбрать удобную тару и (это самое главное!) обеспечить подходящие условия: достаточное количество света и необходимую температуру, влажность.
Какие сорта редиса подходят для выращивания на подоконнике
В продаже имеется большое количество разнообразных сортов и гибридов семян редиса. Как же разобраться, какие именно подходят для выращивания редиса в домашних условиях? В общем-то, основное, что вам необходимо, это просто приобрести максимально скороспелые сорта, устойчивые к цветению, засухе и недостаточному освещению,
именно такие лучше всего подойдут для выращивания на подоконнике:
Однако! Многие домашние огородники советуют для выращивания в комнатных (балконных) условиях приобретать сорта для закрытого грунта.
- Дабел F1;
![Редис Дабел]()
- Чемпион;
![Редис чемпион]()
- Диего F1;
![Диего редис]()
- 16 дней.
![Редис 16 дней]()
Для посева и выращивания редиса на подоконнике также подойдут и многие другие сорта: 18 дней, Заря, Французский завтрак, Тепличный грибовский, Ранний красный, Рудольф, Дамский Каприз, Дека, Жара, Сора, Кварта, Кормилец, Гусар.
Как посадить редис на подоконнике: тара, грунт, предпосевная обработка — пошаговая инструкция посева
Чтобы редис хорошо взошел и быстро пошел в рост в домашних условиях, при этом набирая не только надземную часть, следует придерживаться определенных правил. Для этого требуется выбрать подходящую емкость, грунт, провести правильный посев, а в дальнейшем правильно ухаживать за корнеплодом, поддерживая необходимый микроклимат.
В какую емкость сажать
Для выращивания редиса потребуется достаточно глубокий горшок (не менее 15 см) или контейнер (балконный ящик).
Не забудьте, что на днище контейнера обязательно должны быть дренажные отверстия, через которые будет выходить лишняя влага, не застаиваясь в нижней части горшка. Также на дне посадочной емкости следует выложить дренажный слой из керамзита.
Некоторые для удобства высаживают в специальные контейнеры (кассеты), в которых каждая ячейка отделена.
В какую почву
Почва для выращивания редиса на подоконнике требуется рыхлая, плодородная и обязательно нейтральной реакции.
Обратите внимание! Если вы посадите семена даже в слабокислую почву, то растение может заболеть килой.
Чтобы приготовить субстрат самостоятельно, следует взять и смешать: 1 часть обычной садовой земли или торфа (конечно, лучше, если это будет чернозем), 2 части компоста или перегноя и 1 часть речного песка.
Важно! Перед тем как сеять семена, грунт следует продезинфицировать одним из способов, в том числе и покупной. Кроме того, дополнительно рекомендуется пролить почву слабым раствором перманганата калия или Фитоспорина.
Предпосевная подготовка семян: замачивание
Считается, что семена редиса и так прекрасно всходят, даже без каких-либо предпосевных манипуляций. Но благодаря проращиванию вы можете быть уверены, что посеянное пророщенное семечко точно взойдет, ведь в домашних условиях нет смысла засевать целую грядку, чтобы потом её прореживать.
Семена редиса замачиваются стандартным способом: в какую-либо емкость вы кладете ватный диск, смачиваете его водой, высыпаете семена, сверху накрываете еще одним влажным диском Затем закрываете емкость крышкой или блюдцем (чтобы влага не испарялась) и так оставляете на 1-2 дня, пока сеянцы не прорастут.
Важно! Не забывайте периодически проверять семена, ватные диски должны быть влажными на протяжении всего проращивания.
Либо можно поступить, как автор следующего ролика, — вместо ватных дисков использовать туалетную бумагу, которую положить на дно стеклянной баночки, смочить её водой, выложить семена и плотно закрыть крышкой, чтобы влага не испарялась.
Видео: редис на подоконнике в горшках — замачивание семян
Непосредственная посадка
Пошаговая инструкция посева семян редиса в домашних условиях:
- Наполнить емкости грунтом.
Совет! Никогда не заполняйте горшки полностью. Всегда следует оставлять немного места, чтобы досыпать грунт, например, если сеянцы чрезмерно вытянутся.
- Увлажнить почву, пролив водой.
- Сделать небольшие отдельные углубления (1-1,5 см) или бороздки.
- Можно сразу посеять семена на достаточном расстоянии друг от друга (от 5 см) либо высеять сразу много, чтобы в дальнейшем проредить.
- Присыпать землей.
- Увлажнить из пульверизатора.
- Накрыть пленкой, чтобы создать тепличные условия для лучшего прорастания и всхожести семян.
- Поставить емкость с посевами в относительно теплое (16-18, максимум 20 градусов) и темное место.
Видео: посев редиска на подоконнике пророщенными семенами
Выращивание редиса в яичных лотках (кассетах) в домашних условиях
Интересным способом выращивания редиса, который также используется (по крайней мере, рекомендуется) и в открытом грунте, является посев семян в яичные лотки (или кассеты).
Обратите внимание! Способ, конечно, интересный, но вырастить редис таким образом в домашних условиях у вас едва ли удастся по одной просто причине — для нормального развития корнеплодов нужно намного больше земли, чем есть места в ячейках. А если снизу в ячейках прорезать отверстия (что необходимо делать в открытом грунте), то посадочная емкость будет занимать очень много места.
В общем-то, попробовать можно, но чисто ради эксперимента.
Для этого вам необходимо:
- Взять яичный лоток, прорезать внизу отверстие под каждой ячейкой.
- Поставить и заглубить в широкий контейнер (балконный ящик).
- Заполнить заранее увлажненной землей.
- Высеять по одному семени в каждую ячейку.
- Слегка присыпать почвогрунтом.
- Осторожно полить, чтобы не вымыть семена (оптимально увлажнить именно из пульверизатора).
- Накрыть емкость с посевами пищевой пленкой.
![]()
- Убрать яичный лоток в теплое и темное место до прорастания семян.
Видео: неудачный результат посева в яичные лотки
Как ухаживать за редисом на подоконнике
Первые всходы редиса на подоконнике в оптимальных условиях — в течение 3-5 дней. С проращиванием еще раньше — через 2-3 дня. (впрочем, как и в огороде). Как только это произойдет, следует оперативно снять пленку и переставить емкость в более прохладное и светлое место. А далее стандартный уход, который заключается в периодических поливах по мере подсыхания грунта, а также в поддержании оптимальных условий выращивания (ночью — прохладно, днем — потеплее).
Видео: выращивание редиса в горшке — первые всходы
Место для выращивания: освещенность и температура
Редис считается растением короткого дня, хотя, конечно, свет для выращивания обязательно нужен. Будет вполне достаточно и 10-12 часового светового дня, а значит, весной или осенью вам необязательно ставить емкость с посадками на южное окно. Также вполне подойдет западное или восточное, как впрочем и северное окно.
Кстати! Если у вас на подоконнике излишне теплый и сухой воздух из-за наличия под ним батареи центрального отопления, то это, несомненно, отрицательно скажется на развитии редиса. Поэтому желательно не только чем-то закрыть сами батареи, но и подставить что-то под горшок, чтобы он не перегревался.
Если вы собрались выращивать редис на подоконнике зимой, то вам обязательно потребуется его досвечивать, иначе говоря, держать под фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами.
Важно! Если растению будет недоставать света, то оно начнет вытягиваться. А если, напротив, световой день будет слишком длинный, то оно начнет гнать цветонос (стрелковаться).
Если сеянцы у вас уже вытянулись, а вы только сейчас поняли свою ошибку, то всегда можно дополнительно подсыпать грунта.
Для хорошего и быстрого роста редиса, ему требуется дневная температура в пределах +10-15 градусов (не выше +20-23), а ночью рекомендуется и вовсе понизить температуру до +5-10 градусов (или хотя бы до+ 15-18). Конечно, в домашних условиях это сделать будет не так просто. Также стоит учитывать, что после всходов и до начала формирования корнеплода ему требуется более низкая температура, чем на этапе непосредственного активного формирования плода.
Обратите внимание! Редис не любит и высоких температур, иначе опять же идет в стрелку (начинает стрелковаться — выгонять цветонос).
Таким образом, стоит учитывать, что если редиске будет не хватать света, а температура будет повышенной, то, кроме ботвы, вы ничего не получите.
Поэтому выращивать редиску удобнее скорее на балконе, чем на подоконнике, т.к. там действительно можно создать более подходящие условия.
Видео: редиска на балконе
Полив
Полив осуществляется по мере подсыхания грунта, но не следует чрезмерно увлажнять посадки, чтобы не спровоцировать загнивание. Поливать нужно умеренно, но регулярно, при этом используя воду комнатной температуры (желательно отстоянную или пропущенную через фильтр, т.е мягкую).
Очень важно увеличить частоту поливов (производить почти каждый день) в период образования корнеплодов и прекратить за неделю до сбора урожая. Тогда, как поначалу, будет вполне достаточно осуществлять полив 2-3 раза в неделю.
Важно! Подкармливать редис не нужно.
Прореживание
Если посадка осуществлена в общий контейнер путем равномерного распределения семян по всей емкости, то, когда у редиса образуется по 1-2 настоящих листа, вам потребуется провести прореживание: удалить все слабые растения, чтобы между ними было расстояние около 5 см.
Когда собирать урожая редиса на подоконнике
Сбор урожая домашних корнеплодов выполняется по мере их созревания. В открытом грунте у ультраранних сортов растений такой срок может наступить через 16-18 дней (после всходов), другим — необходимо чуть больше времени — 20-35 дней. А вот в домашних условиях сроки созревания обычно несколько отодвигаются.
Главное- вовремя выдергивать редис из земли. Если его передерживать, то верхняя оболочка становится плотной (грубой) и набирается горечью.
Видео: редис в горшке на подоконнике — результаты выращивания
Таким образом, если создавать подходящие условия, то можно легко выращивать редис на подоконнике круглый год (разве что, кроме лета). Всё, что вам нужно, — это тщательно выбирать место, подсвечивать по необходимости, поддерживать температурный режим, ну и, конечно же, поливать.
Совет! Обязательно просмотрите следующий ролик, в котором автор не только рассказывает о посадке и уходе за редиской в домашних условиях, но и об устройстве своей мини-теплице в квартире, точнее, в подвале под балконом, а также рассказывает о характерных особенностях посаженных сортов.
Видео: выращивание редиса в квартире в теплице
Кстати! Даже если у вас не получилось вырастить сам редис (корнеплод), а выросла одна лишь ботва, то и в ней есть витамины, а значит её можно покрошить в салат.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Как вырастить редис: полное руководство
Всегда хотели знать, как выращивать редис? Редис - один из самых популярных ингредиентов в большинстве салатов и овощных подносов - и не зря. Они очень питательны и их довольно легко выращивать. Некоторые из наиболее быстрорастущих сортов редиса созревают всего за три недели.
Поскольку они быстро выращивают растения, они дают хороший урожай для высадки, чтобы отметить участки, на которых вы посадили медленно прорастающие овощи, такие как морковь или пастернак.
Сегодня мы поговорим о Raphanus raphanistrum subsp. sativus, редис. Все, что вы когда-либо хотели или должны были знать об этих вкусных маленьких кореньях, прямо здесь!
Редис: Краткое руководство
| Общее название | Редис, дайкон и очень большое количество отдельных сортов |
| Научное наименование | Raphanus raphanistrum subsp. сативус |
| Время прорастания | 5-14 дней в зависимости от сорта |
| Дней до сбора урожая | 25-100 дней в зависимости от сорта |
| Свет | Полное солнце |
| Вода | Равномерный полив, около 1 дюйма в неделю |
| Температура | Оптимально 55-65 градусов по Фаренгейту, может выдерживать 40-70 градусов в зависимости от сорта |
| Влажность | от умеренной до высокой |
| Почва | Хорошо дренирующий, предпочитает супеси, 65-70 pH |
| Удобрения | Нет.Нет, правда, ничего не нужно. |
| Вредители | Тля, петрушки, блошки, некоторые нематоды |
| Болезни | Ложная мучнистая роса, бактериальная (септориозная) пятнистость листьев, белая ржавчина, корень клюшки |
Рекомендуемые сорта редиса
Существует множество разновидностей редиса. На самом деле, самое сложное решение - это редис какого цвета вы хотите выращивать, так как их на удивление много.Размер также может быть фактором, особенно если вы рассматриваете выращивание разновидностей дайкона - они могут стать невероятно огромными!
Вот список некоторых из самых популярных сегодня разновидностей и где их можно найти.
Редис стандартный
Редис Cherry Belle. Источник: ripplestone gardenЭто то, о чем думает большинство американцев, когда они рассматривают редис. Обычно они имеют круглую или овальную форму, это маленькие редиски, которые чаще всего используются для салатов и закусок.
| Разнообразие | Время роста | Описание | Где купить |
| Черри Белль | 25 дней | Круглый и красный с белоснежной сердцевиной.Устойчив к плохой почве, растет в сухую жаркую погоду. | Купить семена |
| Бёрпи Белый | 25 дней | Чистый белый редис, лучше всего есть размером 1 дюйм в диаметре. Быстро и легко выращивать в прохладную погоду. | Купить семена |
| Pink Beauty | 26 дней | Корни равномерные, круглые. Хрустящая текстура и вкус. Пастельно-розовая окраска. | Купить семена |
| Немецкий гигант | 29 дней | Большая, 1.5 дюймов в круглой редьке. Малиновая кожа, мягкая белая мякоть. Быстро растет! | Купить семена |
| Вакх | 30 дней | Круглый ярко-фиолетовый редис. В жаркую погоду может быть довольно острым. | Купить семена |
| Французский завтрак | 30 дней | Пурпурно-красный наверху, постепенно светлеющий до белого у основания. Лучше всего выращивается с весны до лета. | Купить семена |
| Гелиос | 32 дня | Ярко-желтый редис с прекрасным вкусом.Быстро выращивает, хорошо смотрится в салатах. | Купить семена |
| Белая сосулька | 32 дня | Снежно-белый, этот семейный редис может вырасти до 5-6 дюймов в длину и около 1 дюйма в диаметре. | Купить семена |
| Черный Испанский | 55 дней | Белоснежный салон, угольно-черная кожа. Чрезвычайно старый сорт семейной реликвии. | Купить семена |
Редис типа Daikon
Редис дайкон.Источник: Seacoast Eat LocalЭтот азиатский редис может достигать очень больших размеров. Были сообщения о некоторых редисах дайкон, достигающих ярда в длину! Этот сладкий редис, который обычно используют для приготовления кимчи, маринованного ломтика дайкона и моркови или готовят с традиционными азиатскими блюдами. Их также можно есть сырыми.
| Разнообразие | Время роста | Описание | Где купить |
| Мини Мак | 50 дней | Миниатюрный дайкон, вырастает до 4 дюймов в длину x 1.5 дюймов в ширину. Хорошая альтернатива, когда полноразмерный дайкон слишком велик. | Купить семена |
| Мияшиге | 50 дней | Осенний сорт дайкон. Зелено-белая окраска. Может достигать 18 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину. | Купить семена |
| Зеленый Луобо | 60 дней | Сладкая, хрустящая зеленая мякоть. Вырастает до 10 дюймов в длину, но может собираться с 6 дюймов в длину. | Купить семена |
| Дайкон длинный | 60 дней | В среднем около 14 дюймов в длину.Белый с зеленой шеей. Хороший стандартный сорт. | Купить семена |
| Minowase | 60 дней | Популярная японская гибридная редька. Может достигать 16 дюймов в длину и весить около 2 фунтов. | Купить семена |
Редис необычный
Растения редьки крысиный хвост. Этот редис выращивают из-за вкусных стручков, а не из-за корня. Источник: frugalupstateДикие цвета, экстремальный размер - это одни из самых безумных и уникальных сортов редиса, доступных прямо сейчас.Замечательно выращивать, если вы хотите что-то действительно уникальное в своем саду!
| Разнообразие | Время роста | Описание | Где купить |
| Дракон | 40 дней | Огненно-красная кожа, белый салон. Лучше всего собирать 4-5 дюймов в длину. Отличные слайсеры. | Купить семена |
| Браво | 49 дней | От бледно-фиолетового до белого с пурпурными полосами, 5-6 дюймов в длину на 2.5-3 ″ шириной. Сладкий аромат. | Купить семена |
| Крысиный хвост | 50 дней | Этот редис выращивают из-за съедобных стручков, а не из-за корня! Семенные коробочки вырастают до 6 дюймов в длину. | Купить семена |
| Арбуз | 50-60 дней | Этот белоснежный редис с корнями, вырастающими на 2-4 дюйма в длину, имеет ярко-пурпурно-розовый цвет. | Купить семена |
| Гигант Сакурадзима | 100 дней | Выращенный в Японии как «самая большая редька в мире», в этой стране обычно достигает 15 фунтов веса.Один экземпляр весил почти 100 фунтов! | Купить семена |
| Schifferstadt Long Черный | Не указано, ориентировочно 70 дней | Голландский сорт Пенсильвании 1700-х годов. Может достигать 16 дюймов в длину и весить несколько фунтов. Черная кожа, белая плоть. | Купить семена |
Редис посадки
Из всех овощей редис - один из самых простых в выращивании. На самом деле, это отличный первый урожай для детей, потому что некоторые сорта быстро готовы к употреблению! Это настолько близко к мгновенному удовольствию, насколько может достичь растение.Вот как начать.
Когда сажать редис
Некоторые виды редиса, такие как сорт «Черный испанский», падают на озимые. Источник: QueenaSookKimКак и многие другие растения, есть разные виды редиса, которые цветут в разное время года. Однако большинство редисов делятся на два вида: весна / лето и осень / зима.
Весенне-летний редис можно сажать, как только почва весной будет обработана, а иногда и до лета. В эту категорию попадают самые жаростойкие сорта редиса.Ранние сорта менее устойчивы к жаре, но вы все равно можете получить приличный урожай редиса от них, прежде чем переходить на более термостойкие.
Осенне-зимний редис включает в себя многие из более крупных сортов редиса, а также некоторые из более сладких сортов редиса. Им может потребоваться некоторое время, чтобы созреть, но они довольно устойчивы к холоду. Хотя сильные заморозки будут проблемой, периодические заморозки, похоже, не беспокоят большинство этих растений.
Чтобы урожай был непрерывным, начинайте посадку в самом начале весны и высевайте больше семян еженедельно, чтобы растения оставались на всех стадиях развития.Когда вы приближаетесь к самой жаркой части года, прекратите сев, пока погода не начнет снова охлаждаться, а затем переключитесь на осенне-зимние сорта. Если у вас сильные морозы, защитите растения с помощью системы охлаждения.
Где сажать редис
Поле редьки. Источник: newflowerРедис можно сажать практически везде. Однако, как и в случае с любым корнеплодом, вы должны быть уверены, что почва разрыхлена, чтобы корни могли легко прорасти.
Для быстрорастущего небольшого редиса рыхлите почву не менее чем на шесть дюймов глубиной.Для более крупного редиса, такого как дайкон, или зимних сортов, рыхлите почву на два фута.
Весенне-летние сорта можно легко выращивать в закрытых помещениях при освещении в разгар зимы, если температура окружающей среды составляет около 40 градусов или выше, а почва теплая. Эти сорта прекрасно подходят для выращивания в контейнерах.
Сортам с более крупной корневой системой потребуется гораздо больше места для роста. Желательно выращивать их прямо в почве или на грядках. Грядка высотой 24 дюйма идеально подходит для большинства разновидностей дайкона.
Эти культуры являются отличными растениями-компаньонами для разновидностей кабачков или огурцов, поскольку они отпугивают огуречных жуков. Точно так же, если вы выращиваете шпинат, они будут отвлекать минеров от ваших растений шпината. Их также можно сажать с фасолью (как кустовых, так и якорных сортов), дынями, салатом, свеклой, помидорами, морковью или горохом. Им также нравится общество настурции.
Не сажайте редис вместе с картофелем или иссопом, так как они плохо уживаются с этими растениями и могут плохо расти рядом с ними.
Как сажать редис
Французский завтрак саженцы редиса. Источник: kendialaПосле того, как вы подготовили почву для своего сорта редьки (разрыхлите ее до 6 дюймов для редиса меньшего размера и 24 дюйма для более крупного сорта), посадите семена. Как правило, редис любят сажать на полдюйма глубиной и на расстоянии около дюйма друг от друга. После того, как вы посадили семена, плотно похлопайте по поверхности почвы и аккуратно полейте.
Как только ваши семена прорастут, прорежьте их до 2 дюймов (или 3-6 дюймов для более крупных сортов, в зависимости от типа).Начинайте сеять новые семена еженедельно, чтобы поддерживать стабильный урожай редиса.
Положите вокруг растений слой мульчи, чтобы предотвратить рост сорняков. Регулярно поливайте для лучшего роста и вкуса.
Как ухаживать за редисом
Этот арбузный редис приобретает яркий розовато-фиолетовый цвет. Источник: Suzies FarmЧестно говоря, за редисом довольно легко ухаживать, но давайте рассмотрим основы, чтобы создать наилучшие условия для урожая редиса!
Свет
Редису необходимо полное солнце.Слишком много тени, и они направят всю свою энергию на производство листьев, а не корней. Убедитесь, что ваша редька находится на солнце хотя бы восемь часов.
Температура
Корнеплоды, такие как редис, лучше всего растут при температуре 55-65 градусов по Фаренгейту во влажных условиях. В зависимости от сорта они могут выдерживать более холодные или более теплые условия. Вообще говоря, если погода составляет 40-70 градусов, вам будет вполне достаточно редиса.
Зимние сорта легко переносят погоду до 40 градусов, пока температура почвы остается постоянно выше температуры воздуха.Некоторые переносят небольшие морозы, но не повторно.
Если температура выше 90 градусов, большинство семян редиса не прорастут. Растения редиса будут бороться при температуре 80 градусов, и в этот момент могут прорваться к семенам.
Полив
Редис для французского завтрака. Обратите внимание на равномерно влажную почву! Источник: Strata ChalupРедису необходима равномерная влажность. Они не любят грязь, но им регулярно нужно много влаги. Убедитесь, что ваша почва остается влажной, но не сырой.
Пиковая потребность в воде будет, когда ваши растения будут развиваться и строить большие корни. Как только они начнут развивать этот большой корень, просто поддерживайте регулярную влажность, а с остальным они справятся.
Почва
Хорошо дренируемая легкая супесь с pH от 6,5 до 7,0 идеально подходит для вашей редьки. Однако для большинства редис пригодны самые разные типы почв, при условии, что они хорошо дренируются и не превращаются в грязевые лужи.
Удобрение редиса
Редис действительно не нуждается в большом количестве удобрений.Честно говоря, слишком легко подкормить редис.
Если вы хотите вообще использовать удобрения, используйте вариант с низким содержанием азота. Часто садоводы предлагают своим растениям столько азота, сколько они могут, но азот стимулирует развитие листьев, а не развитие корней, и мы хотим, чтобы корни редиса были пухлыми и вкусными! Что-то с более высоким содержанием калия и фосфора будет способствовать росту корней, а не зелени.
Распространение
Стручок семян редиса, раскрытый, обнажая семена.Источник: mulch.thiefРедис можно размножать только семенами. Поскольку они являются быстрорастущими корнеплодами от всходов до полного развития, вы можете собрать большую часть редиса для корней и оставить немного для развития семенных коробочек.
Чтобы собрать семена редиса, дайте стручкам высохнуть на растении. Как только они начнут становиться коричневыми, потяните все растение вверх и удалите всю грязь, приставшую к корням. Поместите его в бумажный пакет вверх дном. Дайте стручкам полностью высохнуть. Когда они полностью высохнут, стручки откроются, и семена упадут в пакет.
Обрезка для зелени редиса
Зелень редиса White Icicle такая же вкусная, как и коренья! Источник: The Wilky Bar KidУ большинства редисов на листве образовались колючие, похожие на волосы выступы, чтобы защитить растение. Однако, если у вас есть «безволосый» сорт листьев редиса, вы можете собирать и есть зелень редиса. Белая сосулька - хороший пример безволосой разновидности.
Есть некоторые разновидности редиса, которые выращивают больше ради зелени, чем корня! Их называют типами «лист редиса», и они обычно встречаются с другими азиатскими семенами.
При уборке зелени редиса собирайте их, когда они молодые и нежные, а корни только формируются. Вы можете отрезать пару листьев с растения на уровне земли, а остальные оставить, чтобы корень остался жив. Или просто соберите все растение, чтобы съесть всю зелень и молодой маленький корень.
Использование редиса в качестве покровной культуры
В последние годы использование редиса в качестве покровной культуры стало гораздо более популярным, особенно в районах, которые сильно замерзают.Посадка длинных сортов, таких как дайкон, осенью, дает обширным корням достаточно времени, чтобы глубоко погрузиться в почву. При наступлении морозов редис отмирает. Однако их корни сохраняют азот и медленно выделяют его по мере разложения. К весне почва не только разрыхляется для посадки, но и становится насыщенной питательными веществами.
Несмотря на то, что при использовании этого метода следует практиковать севооборот, чтобы не разводить вредителей редиса на данном участке, этот метод оказался весьма полезным для многих крупных фермеров.
Будет ли этот метод работать в домашнем саду или нет, менее известно, но он должен работать так же легко в малых масштабах, как и в больших. Кроме того, поскольку корни редиса быстро разлагаются, он быстро добавляет в почву много органических веществ. Он постепенно набирает популярность среди садоводов, практикующих беспахотную обработку почвы.
Редис в виде ростков или микрозелениц
Редис можно легко выращивать в виде ростков или микрозелени для салатов и бутербродов!
Дайкон, китайская роза, белая сосулька и некоторые другие редиски дают отличные ростки.Фактически, вы можете сделать банку для проростков из большой каменной банки. Положите в банку одну-две столовые ложки семян редиса и замочите их на ночь, а затем тщательно слейте всю воду. Вы можете использовать кольцо из банки, накинув на него кусок мелкой сетки или ткани, чтобы семена оставались внутри, пока вы сливаете воду. Затем снимите верх и поместите в темное место.
Промывайте семена пресной водой каждые 8-12 часов, каждый раз полностью сливая их, и обязательно храните их в темном месте, например в шкафу.В течение 2-5 дней у вас должен быть урожай проростков редиса, готовый к употреблению.
Выньте их из банки, поместите в большую миску и залейте водой. Взмахните ими, чтобы удалить шелуху, которая должна легко отделяться от ростков. Затем еще раз полностью слейте воду и храните в холодильнике. Ростки должны храниться до недели, но вы, вероятно, съедите их раньше, чем это время истечет!
Что касается микрозелени, я рекомендую посмотреть это видео, которое научит вас процессу приготовления партии микрозелени из редиса (или другого)!
Заготовка и хранение редиса
Сбор большой редиски может быть непростой задачей.Кроме того, большинство людей не думают о том, чтобы хранить редис надолго - они так хороши, когда они свежие! Но, имея несколько советов, вы сможете собирать урожай и хранить свою продукцию как профессионал.
Сбор урожая
Стручки редьки «Крысиный хвост» нужно собирать, когда они ширины с карандаш. Источник: lexmccallРедис лучше собирать раньше, чем позже. Собранные слишком поздно, они могут начать трескаться или потерять аромат.
Для редиса меньшего размера ведите книгу с примерными датами сбора урожая, основанными на расчетном времени роста.Примерно за неделю до предполагаемого полного роста выберите красивый редис и вытащите его. Проверьте размер редиса. Если он полноразмерный, тогда можно начинать собирать урожай. Если еще осталось немного времени, подождите еще неделю, а затем проверьте еще одну редьку.
Процедура аналогична для более крупных редис, но дождитесь фактической предполагаемой даты, чтобы начать проверку их статуса. Их можно собирать в любой момент вплоть до первых осенних заморозков. (Вы можете продлить период сбора урожая с помощью холодного станины.)
Редис Daikon или другие крупные сорта бывает трудно собрать, так как зелень может обломиться у вас в руке. Используйте землеройную вилку, чтобы осторожно разрыхлить почву вокруг большой редьки, а затем возьмите зелень и верхнюю часть редиса, чтобы вытащить ее из почвы. Будьте осторожны, не сгибайте более длинные редиски, вынимая их, так как вы можете сломать их пополам. Вы должны вытащить их прямо из почвы для достижения наилучших результатов.
Если вы собираете съедобный стручковый редис, следите за появлением цветков, а затем проверяйте свои растения каждые 2-3 дня.Съедобные стручки будут похожи на стручки стручковой фасоли, они станут спелыми и готовы к срыву, когда они станут толщиной примерно с карандаш. Сначала созреют самые низкие стручки.
Соберите стручки, взявшись за небольшой стебель на конце стручка и согнув его в сторону. Он должен отломиться от места, где стебель прикрепляется к ветке.
Хранение
Этот сорт фиолетовой редьки дайкон готов к употреблению или хранению. Источник: h-bombЕсли вы собираетесь использовать редис в течение нескольких дней, подумайте о хранении воды.Поместите редис в неглубокую миску с 1-2 ″ водой, оставив при этом зелень, и поместите ее в холодильник. Так зелень и корни легко продержатся 5-7 дней.
Редис меньшего размера можно хранить в банке. Полностью удалите зелень, тщательно смойте редис, переложите в банку и залейте прохладной водой. Вода помогает корням оставаться увлажненными и сохраняет их дольше. Банку можно хранить в холодильнике до пары недель.
Или удалите зелень, а затем поместите немытый редис в пакет с застежкой-молнией, подложив под него смоченное бумажное полотенце, чтобы сохранить влажность.Поместите их в темный ящик для более свежих продуктов в холодильнике. Таким образом они могут прослужить до месяца, если в них будет достаточно влаги. Проверяйте их не реже одного раза в неделю, чтобы убедиться, что на них не образуется плесень или гниль, и утилизируйте все, что вызывает сомнения.
Зимние сорта можно хранить в холодном подвале или подвале при температуре 34-42 градуса по Фаренгейту и высокой влажности 90-95%. Для этого подготовьте ящик со слоями влажного песка, отделяющими немытые корни. Убедитесь, что ни один из корней не соприкасается напрямую, чтобы избежать распространения гнили в случае ее возникновения.
Проверяйте редис каждую неделю, чтобы убедиться, что на нем не развивается плесень или гниль. Если на них образовалась гниль или плесень, удалите их и избавьтесь от них. При правильном хранении зимняя редька может храниться до трех месяцев в такой среде.
Озимые сорта можно хранить прямо в почве, в которой они выросли! Толстый слой соломы или сена глубиной около 4-5 дюймов поможет изолировать ваши растения. В качестве альтернативы используйте холодный ящик, чтобы согреть растения.
Стручки съедобной редьки хранятся хуже, чем корень редиса.Используйте их сразу после сбора урожая. Вы можете хранить их в холодильнике в сумке с застежкой-молнией до одной недели.
Зелень редьки плохо хранится. Лучше всего использовать их в день сбора урожая, чтобы они были свежими.
Более длительные варианты хранения редиса
Редис можно нарезать ломтиками и обезвоживать или сушить вымораживанием. Источник: RBerteigБольшинство видов редиса можно мариновать, чтобы продлить срок их хранения. Существует ряд рецептов рассола для маринования редиса, но обычно это смесь уксуса, соли, сахара и трав.Иногда добавляют вино для аромата. В зависимости от используемого рассола их можно хранить в холодильнике от месяца до шести месяцев, хотя большинство сортов лучше всего использовать в течение 1-3 месяцев после маринования.
Редис можно обезвоживать или сушить вымораживанием. Любой метод хорошо работает для получения хрустящих маленьких чипсов из редьки. Однако имейте в виду, что, как и другие крестоцветные овощи, лиофилизированная или обезвоженная редька может выделять газ, который может нарушить герметичность вакуумного уплотнения.Лучше всего хранить их в стеклянной банке вместе с пакетами с осушителем, в темном шкафу или другом темном месте для хранения.
Вы также можете использовать обезвоженный или лиофилизированный редис для приготовления порошка редьки, который можно добавлять в супы, рагу или другие блюда, чтобы придать им привкус редьки. Его также можно использовать для приготовления соуса из редьки с более мягким вкусом хрена.
Редис обычно плохо замораживается, поэтому я не советую замораживать большинство сортов. Единственное исключение - дайкон.Чтобы заморозить редис дайкон, тщательно протрите его водой, чтобы удалить загрязнения. Нарежьте их небольшими кусочками или натрите на терке. Бланшируйте редис в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем опустите в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления. Хорошо слейте воду, затем поместите в полиэтиленовый пакет и заморозьте.
Замораживание немного изменит текстуру дайкона, но процесс бланширования не даст им стать каучуковыми, как это делают другие сорта редиса. Это бланширование не подходит для небольших сортов редиса.
Поиск и устранение неисправностей
Поврежденный редис с признаками растрескивания и повреждения насекомыми. Источник: paix120Редис легко выращивать, но всегда могут возникнуть проблемы. Давайте пройдемся по ним сейчас.
Проблемы роста
В жаркую погоду редис склонен к болтушку, и стебель семян высыпается как можно быстрее. Как только стебель семян начинает формироваться, корень редиса становится нежизнеспособным. Он быстро теряет свой аромат и начинает уменьшаться в размерах, поскольку растение будет использовать все питательные вещества своего корня для развития семян.
Чтобы предотвратить слипание, собирайте урожай, как только редис достигнет разумного размера. Это верно практически для всех видов редиса - лучше всего ранний урожай! Кроме того, не сажайте семена, когда погода постоянно превышает 75 градусов. В этот момент вашей редьке просто будет трудно вырастить хорошие корни.
Если редис трескается, это обычно признак неравномерного полива. Обязательно регулярно поливайте редис.
Древесные корни редиса могут быть вызваны сочетанием более теплой погоды и полива.Они действительно предпочитают более низкие температуры и регулярный полив, способствующий хорошему росту корней. Если вы обеспечите им оптимальные условия, у вас будет отличный урожай.
Наконец, если кажется, что вы выращиваете только зелень редиса, а корни не развиваются, возможно, в вашей почве слишком много азота. Редис удивительно хорошо себя чувствует на более плохой почве. Добавление небольшого количества фосфора или калия также может помочь ускорить развитие корней на грядке редиса. Вы также можете недостаточно прореживать их - редису нужно место для роста!
Вредители
У этого редиса есть признаки поражения вредителями на листьях и верхушках корней.Источник: paix120Некоторые формы нематод, такие как узловая нематода , вызывают проблемы с корнями редиса. Вы можете бороться с этим одним из двух способов. Известно, что добавление полезных нематод в почву снижает популяцию корневых нематод, поскольку полезные формы будут искать и убивать вредных. В качестве альтернативы вы можете использовать азадирахтин для поливки почвы, приготовленной из такого продукта, как Azatrol EC . Однако это убьет всех нематод, как полезных, так и вредных.
Тля - очень распространенный вредитель зелени редиса, который может вызывать быстрое увядание зелени. Чтобы предотвратить заражение тлей или устранить их, если они уже есть, нанесите тщательное покрытие маслом нима на все поверхности листьев растения. Также можно использовать спрей с пиретрином, такой как Safer Brand Yard & Garden Spray .
Петлители для капусты не только прожигают дырки в листьях редьки, но и могут грызть верхушки редиса и открывать их для болезней.Bacillus thurigiensis, или БТ, эффективен против всех форм гусениц. Я рекомендую спрей Monterey BT , так как он быстрый и эффективный.
Блохи также могут нанести ущерб зелени и поедать корни редиса. Azatrol EC также полезен против них. Чтобы предотвратить заражение блохами, вы можете нанести каолиновую глину (я использую Surround WP ) на все поверхности редиса, чтобы отпугнуть их.
Болезни
Ложная роса может стать проблемой на зелени редиса.Хотя это не обязательно повреждает сами корни, если это начнется слишком рано, у корней может никогда не быть шанса вырасти до разумного размера. Вы можете лечить ложную мучнистую росу с помощью масла нима в качестве фунгицидного средства. Может потребоваться несколько обработок, но это поможет избавиться от плесени на листьях.
Бактериальная пятнистость листьев также может образовываться на зелени редиса. Это тоже можно обработать маслом нима , но может потребоваться немного больше времени, чтобы оно подействовало.
Белая ржавчина может развиваться на редисе, дикой горчице и других растениях, таких как шпинат.Это может привести к образованию небольших светло-зеленых пятен на листьях. Постепенно пятна побелеют и образуют пустулу в виде пузыря. Этот грибоподобный микроорганизм можно лечить с помощью фунгицида Bonide Copper Fungicide .
Наконец, корень палицы - еще одна грибковая инфекция, поражающая многие виды капусты. Этот грибок нельзя лечить фунгицидными спреями или поливами. Это может быть невероятно сложно устранить, и часто пораженные растения необходимо уничтожать, а не пересаживать на этом участке.Вы можете стерилизовать почву, накрыв ее прозрачным пластиковым листом на несколько месяцев во время летней жары, но это также убьет любых полезных нематод и других полезных организмов в почве.
Часто задаваемые вопросы
Q: Хрен тоже редис?
A: Хотя хрен и редис являются растениями капусты, это два разных вида. Они растут одинаково, и у обоих есть пряный вкус, но это не одно и то же!
В: Васаби - это разновидность редиса?
A: Васаби также относится к редису, это еще одно растение семейства капустных.Это не то же самое, что хрен или редис, но связано с ними обоими и может иметь схожие проблемы. Васаби также предпочитает более влажные условия выращивания, чем хрен или редис.
Q: Редис хорош для похудения?
A: Хотя диетолог может ответить на этот вопрос гораздо более подробно, чем я, неудивительно, что редис содержит довольно много клетчатки. Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым, что помогает сбросить вес. Они также низкокалорийны и из них можно легко перекусить!
Вы готовы начать следующую партию редиса? Я знаю! Какой твой любимый сорт редьки? Как вам больше всего нравится их есть? Расскажите нам все в комментариях!
Статья обновлена 22.01.2018.
Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
.
выращивание редиса в помещении | Сделай сам
Ботаническое название: Raphanus sativus
Можно ли выращивать редис в помещении? Конечно! Хотя выращивать редис в помещении необычно, вы можете добиться созревания урожая ранней весной даже раньше в этом году. Это значит, что иметь под рукой вкусный овощ, который вам не придется выходить на улицу, чтобы собрать урожай в плохую погоду.
Что любит редис? Много солнечного света, прохладная почва, много влаги, но с хорошим дренажем, и среда выращивания - грязь - с большим количеством органических материалов.Камни, галька и комковатая глинистая почва? Не так много.
Начать с местоположения. Найдите залитое солнцем место на крыльце или подоконнике или установите светильники для выращивания растений. Далее контейнеры. Убедитесь, что емкости достаточно большие для полноценного роста корней; это означает, что также важно выбирать сорта, которые не становятся слишком большими:
Почва, которая помещается в эти контейнеры, тоже важна. Это должна быть смесь почвы хорошего качества с добавлением дополнительной дозы стерилизованного компоста.Чтобы вырастить редис в помещении, вам понадобится богатая рыхлая почва, чтобы корни могли свободно разрастаться.
Вода? Вначале после посадки семян в емкости поливать сверху опрыскиванием. Держите почву влажной. Как только появятся первые всходы, начните аккуратно - и регулярно - поливать из лейки. Редис никогда не должен находиться в воде, но он любит достаточно влаги, чтобы корни могли стать толстыми.
Сейте семена редиса экономно в помещении.Возможно, вам совсем не придется прореживать, если вы посадите полдюжины семян в каждый контейнер среднего размера, а затем дадите им вырасти до зрелости. А если вы все-таки сажаете более густо, а затем прореживаете редис, используйте эти прореженные ростки в супах, салатах и бутербродах.
Помните также, что быстро прорастающие семена редиса можно пересаживать с другими семенами, которые прорастают гораздо медленнее. Как два урожая в одном.
Всем, кто хочет знать, как выращивать редис в помещении, следует также подумать о гидропонике.В гидропонике вместо почвы используются различные питательные растворы, циркулирующие в воде, а иногда и легкая питательная среда.
Эти субстраты для выращивания включают различные побочные продукты вулканической и горной промышленности, глиняные гранулы, гравий и древесное волокно.
Гидропоника может особенно хорошо работать в небольших квартирах и в очень холодном климате.
.Как сажать редис в контейнеры | На главную страницу Руководства
Автор: Shelley Hoose Обновлено 15 июля 2020 г.
Редис, который легко выращивать и быстро собирать, обеспечивает почти мгновенное удовлетворение без особых усилий. Хотя редис (Raphanus sativus) хорошо растет при посеве прямо в саду, он также может хорошо расти в горшке. На самом деле, выращивать редис в контейнерах легко, и он даже может обеспечить множество хрустящих и острых укусов раньше, чем при выращивании непосредственно в саду, в зависимости от расположения контейнера.По данным Ботанического сада Миссури, редис - это культура холодного сезона, которая растет в зоне устойчивости USDA со 2 по 11.
Редис на любой сезон
Редис обычно подразделяется на «весенний» или «зимний», согласно данным Университета Иллинойса. Яровые типы далее подразделяются на ранние или поздние разновидности. Ранние сорта лучше всего растут весной, когда дни еще прохладные, в то время как поздние сорта выдерживают немного больше тепла, поэтому их можно сажать для летнего сбора урожая.Эти же ранние весенние сорта можно снова посадить в конце лета, чтобы они созрели в более прохладные осенние дни. Яровые сорта варьируются от 22 до 30 дней от всходов до сбора урожая.
Озимая редька - это не только яровые сорта, которые высаживают в конце лета - они растут медленнее, чем яровая редька, и становятся крупнее, с промежутком от 52 до 70 дней от всходов до сбора урожая. Они дольше остаются хрустящими и сладкими, хотя обычно имеют более сильный и резкий вкус. Но в отличие от весенних видов, они могут дольше оставаться в земле, чтобы создать удовольствие поздней осенью и зимой, когда в саду очень мало еды.
Расширение Университета Иллинойса рекомендует следующие сорта:
- Весна ранняя : «Burpee White», «Champion», «Cherry Bell», «Cherry Queen Hybrid», «Early Scarlet Globe», «Easter Egg», Fuego, «Слива пурпурная» и «Снежная красавица»
- Поздняя весна (для сбора урожая весной или летом): «Французский завтрак» и «Сосулька»
- Зима : «Китайская роза», «Китайская белая», 'Round Black Spanish' и 'Tama Hybrid'
Выращивание редиса в контейнере
Выращивание редиса в горшке, конечно же, похоже на выращивание его непосредственно в саду, за некоторыми исключениями.Расположение горшка имеет значение; растение необходимо поливать чаще и - вот что самое интересное - вам не нужно ждать, пока почва нагреется весной. Так что вы сможете собрать их раньше, если поместите горшок в защищенное место. Чтобы получить ранний урожай, сажайте яровой редис в конце зимы в горшке дома или на улице, советует служба распространения знаний Университета Иллинойса. После того, как растения прорастут, убедитесь, что они получают достаточно солнечного света, но остаются защищенными от мороза или холодного ветра.Если вы ожидаете сильного замораживания, принесите горшок на ночь.
Выберите горшок для редиса любого размера, так как корни у них неглубокие, а растения небольшие. Убедитесь, что в нем есть хорошие дренажные отверстия. Заполните его высококачественной почвенной смесью, которая хорошо дренирует. По мнению Fine Gardens, использование легкой, хорошо дренируемой почвы имеет решающее значение, потому что глинистые почвы способствуют более горячему вкусу редиса. Редису как корнеплоду необходим калий, поэтому не загружайте горшок удобрениями с высоким содержанием азота, иначе вы получите много красивой зелени, но не сильно разрастетесь корнями.Добавьте немного компостированного навоза и немного древесной золы или зелени, чтобы получить калий.
Сажайте семена прямо в горшок на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Тонкие весенние сорта на расстоянии от 1/2 до 1 дюйма между растениями. Зимнему редису нужно больше места, от 2 до 4 дюймов. Поставьте горшок в солнечное место и регулярно поливайте; высыхающая почва дает древесный горький редис.
Убирают редис, когда корни меньше 1 дюйма в диаметре. Они быстро созревают, поэтому не забывайте часто проверять их размер, поскольку слишком крупный редис начинает терять свой сладкий вкус.
.Как вырастить ростки редиса
Ботаническое название: Raphanus sativus
Различные семена бобовых и овощных культур можно проращивать на кухне и использовать в качестве свежих питательных продуктов. Быстрое прорастание семян редьки делает их хорошим выбором, а такой же пряный вкус хрустящей редьки присущ и проросткам редиса.
Саженцы редиса могут иметь розовый оттенок, как зрелые растения редиса, выращенные в саду.Вместе со светло-зелеными растущими листьями они являются привлекательным дополнением ко многим блюдам. Типичная комбинация - это редис дайкон и семена редиса китайской розы.
Как и в случае с любым видом прорастающих семян, очень важно уделить время правильной дезинфекции семян перед началом процесса. Зачем? Любые семена могут нести потенциально опасные почвенные микробы, которые размножаются в теплых и влажных условиях, например, при выращивании на кухне.
Если вы уже выращиваете редис и собираете семена со зрелых растений, этап дезинфекции особенно важен, потому что коммерческие производители семян отправляют образцы семян на лабораторные испытания перед продажей семян.
Оборудование и семена следует дезинфицировать. К счастью, это не сложно. Многие семеноводческие компании продают наборы с пластиковыми лотками и сетчатыми крышками, специально разработанные для прорастания семян проростков.Если хотите, просто используйте каменную банку с куском марли или тонкой сеткой вместо твердой крышки.
Перед прорастанием редиса все оборудование промыть горячей мыльной водой и тщательно сполоснуть; или пропустите все в посудомоечной машине. Неплохо обдать оборудование кипящей водой непосредственно перед началом процесса проращивания.
Есть два способа дезинфицировать сами семена. Один из способов, более новый метод - это метод плиты.Используя перекись водорода (из аптеки или продуктового магазина) в кастрюле, осторожно нагрейте жидкость до 140 ° F - не выше! - и «варим» семена пять минут. Более высокие температуры могут полностью остановить прорастание семян редиса. Через пять минут промойте семена в проточной воде в течение минуты. Выбросьте использованную перекись водорода.
Другой способ стерилизовать семена - замочить их на час или около того в пинте или около того воды с добавлением пары капель бытового отбеливателя.Затем тщательно промойте.
А теперь как вырастить ростки редиса. Идея проращивания заключается в том, чтобы замачивать семена на ночь, чтобы начать процесс со смягчения внешнего покрытия семян. Слить.
Затем влажные семена оставляют в лотке для проращивания или каменной банке со свободно циркулирующим воздухом. Комбинация тепла комнатной температуры и постоянной влажности позволит получить съедобные ростки редиса в течение нескольких дней.
Для достижения постоянного уровня влажности, необходимого для прорастания, необходимо несколько раз в день наливать свежую воду через поддон или банку, выпуская излишки.Переверните или поверните банку.
Ростку редиса требуется от двух до пяти дней, чтобы достичь оптимального размера для употребления в пищу: маленькие листья плюс изгибающийся светло-зеленый корешок, от ½ дюйма до целого дюйма. Как только они достигнут нужного размера, сразу же охладите ростки, чтобы они не испортились.
Ростки редиса хранятся в холодильнике около недели. Если они обнаруживают какие-либо признаки порчи (размягчение, потемнение, неприятный запах), выбросьте их и тщательно вымойте оборудование перед началом нового раунда.
.
