Главная » Разное » Как вырастить базилик на окне

Как вырастить базилик на окне


🌱 Как вырастить базилик на подоконнике: советы и рекомендации

Не все имеют опыт выращивания огородных пряных трав у себя в квартире, а ведь подоконник – отличный плацдарм для горшочков с вкусными травами! Есть много разных подходящих для этой цели растений, давайте начнём с терпкой и ароматной зелени? Если вы готовы начать, то Homius подскажет, как выращивать базилик на подоконнике.

Содержание статьи

Какие брать сорта, чтобы вырастить базилик дома

Если кто-то полагает, что у базилика только две разновидности — фиолетовая и зелёная, то стоит мельком заглянуть в энциклопедический справочник и удивиться наличию почти двухсот видов и сортов этой травы. Всё равно, народ давно отдал свои предпочтения и выделил лишь несколько сортов для использования в пищу.

ФОТО: orchardo.ruЕсть и такие сорта, которые лучше всего подойдут для того, чтобы попасть к нам на подоконник в качестве горшковых квартирантов

Обычно у таких сортов низкий рост, а вид весьма декоративный:

  • «Маркиз» так и просится на подоконник. Всё потому, что сроки созревания у него среднеранние. Кустик с мелкими листьями выглядит компактно и красиво, имеет вид шарика;
  • «Гвоздичный» тоже очень декоративен со своей нежной зеленью. Вкус терпкий, а пахнет зелень гвоздикой и немного лавровым листом. Это шаровидный, приятный глазу кустик;
  • «Карлик» действительно мал ростом, ведь он редко дорастает даже до 20 см в высоту! Вкус островатый и приятно пряный. Листья мелкие, зелёные или фиолетовые;
  • «Лимонный» встречается на подоконниках уже не столь часто, как вышеописанные собраться. Листья светло-зелёные, а аромат лимона будет ощущаться вблизи подоконника постоянно;
  • «Ереванский» обладает невысоким ростом и красивыми фиолетовыми с синим листьями. Пахнет базилик перцем и чаем, а вкус весьма пряный;
  • «Фиолетовый крупнолистный» — растение с внешней декоративностью и приятным мягким вкусом.

Сорт выбирают по внешнему виду, вкусовым ожиданиям и скороспелости. Срок созревания всегда указан на пачке с семенами. Если на пачке есть пометка «подходит для выращивания в горшке», то смело можно купить такой сорт для того, чтобы рассаживать его в домашних условиях.

Важные тонкости огорода на подоконнике: сажаем в горшок семена и выращиваем базилик

Новичкам будет ещё интереснее: доступ к огороду есть далеко не у всех, а желание вырастить съедобную и красивую зелень самому очень велико. Нам стоит изучить огородные нюансы с учётом того, что растение у нас будет расти именно на подоконнике.

Выбор подходящего места и освещения

Сквозняк и базилик не могут сосуществовать мирно, потому не будем дожидаться победителя в этой битве, а сразу определим, что важнее. Если всё же зелень, то подыскиваем окно, которое нечасто распахивается, да и дверь в эту комнату без особой нужды не открывают. Особенно, если речь идёт об утеплённом балконе без продуманной вентиляции.

Свет для этого вида растения очень важен: без должной освещённости можно получить разве что чахлую страшную ветку в горшке.

ФОТО: dachadecor.ruПроблема, если все окна в жилище северные, ведь зимой темно становится рано, и освещения для полноценного роста не хватит

Решается проблема дополнительной подсветкой. Предпочтительнее купить специальные фитолампы с должным диапазоном световой волны. Но сгодится и любой другой осветительный прибор, который сможет обеспечить дополнительное время подсветки. В целом, ежедневно требуется 14-15 часов работы такого светильника.

Но бывает, что такие условия обеспечить не удаётся: проще всего немного подождать и посеять семена в феврале, когда световой день уже заметно длиннее.

Подготавливаем горшки или другие ёмкости

Есть два варианта для посадки в горшки:

  1. Посев на рассаду в плошку или стаканчики. При таком способе её получается довольно много, если нужно только 2-3 кустика, то лучше выбрать другой.
  2. Посев сразу на постоянное место в горшок. В этом случае требуется сеять 2-3 семечка на горшок среднего размера.

В любом случае, тара должна быть чистой, а лучше продезинфицированной любым удобным способом: от кипятка до использования дезинфицирующих средств.

ФОТО: nasotkah.comЕсли требуется много растений, то горшочки или плошки должны быть маленькими, с учётом дальнейшей пикировки в другие ёмкости по мере роста

Нужно ли обрабатывать семена для ускорения процесса появления всходов

Вопрос спорный. Если хочется увидеть результат своих трудов быстрее, то обработка нужна. Если смысла в спешке нет, то кроме короткого вымачивания семян в слабо-розовом растворе перманганата калия, ничего не нужно.

ФОТО: dizajn-sada.ruСуществуют ускорители роста, которые насыщают семя полезными микроэлементами, подстёгивая его природный потенциал. Это известные стимуляторы «Эпин-экстра», янтарная кислота, гуматы, народные растворы мёда, алоэ

Пряности прорастают традиционно медленно, что обусловлено наличием эфирных веществ в плотной оболочке. Лучше подержать семена неделю в тепле, а за сутки перед посевом замочить в тёплой воде.

Как подготовить грунт

Для посадки проще всего купить готовую почвенную смесь с пометкой «универсальный грунт». В этом случае не придётся заморачиваться с подготовкой посадочного субстрата. Останется уложить слой дренажа в 2-3 см, а сверху уже насыпать почвенный слой.

ФОТО: legkovmeste.ruЕсли почву брали с грядки, то её следует обогатить полезными веществами. Главное, чтобы структура земли была лёгкой, водопроницаемой, в меру рыхлой

Вот рецептура подходящего грунта:

  • торф, перегной и дёрн нужно взять поровну и смешать между собой;
  • торф и кокосовое волокно в пропорции 2 к 1;
  • перегной и торф, с добавлением мочевины, суперфосфата и сульфата калия в сочетании 1 к 2.

Если это огородный грунт, есть смысл прокалить его в духовом шкафу около 20 минут на противне. После остывания его уже заправляют минеральными включениями.

Важно! Дренаж обязателен! Базилик зачахнет в излишне влажной почве.

Нюансы посева

В почве делают небольшие лунки, в которые высевают по 2 семечка: при прорастании каждого, слабый саженец удаляют, срезав его под корень ножницами. Пинцетом лучше не пользоваться. Вытягивая сеянец, можно повредить корневую систему соседа.

ФОТО: dachnaya-zhizn.ruСлишком плотная посадка потребует дальнейшего прореживания

Если посев осуществлять в ящики, то лучше делать это рядами с расстоянием между ними 5 см.

Всё взошло, разбираемся, как ухаживать за сеянцами

Появление всходов всегда радость для того, кто их сеял. Видеть, как из-под земли появляются весёлые зеленцы, приятно. Теперь, главное, не загубить всё неверными действиями.

Полив и подкормка

Поливать посаженные семена можно из лейки с тонким носиком, очень аккуратно проливая грунт, или из пульверизатора. Предпочтительнее второй вариант, так исключается риск размыва семян.

Заливать грунт не стоит, во всём нужна мера. Но и пересыхать верхний слой полностью тоже не должен.

ФОТО: ogorodniki.comКак только всходы покажутся, полив можно перевести в режим лейки

Подкормки ростки не требуют до определённого момента, ведь грунт предполагается питательный. Первую подкормку совершают спустя две недели после пикировки. Это может быть любое комплексное минеральное удобрение, разведённое по инструкции производителя.

Температурный режим

Базилик большой любитель тепла и света. Будет лучше, если после посева ёмкости накрыть прозрачной плёнкой. Так, под ней будет обеспечен температурный режим в 22-25ºС.

Но если плёнку не снимать, под ней образуются тропики с ливнем из конденсата, что тоже может испортить урожай. Потому покрытие придётся раз в день приподнимать на 15 минут для проветривания.

ФОТО: ekosad-vsem.ruСнимают плёнку постепенно, увеличивая время проветривания

К появлению второго листа огородик должен уже привыкнуть обходиться без плёночного укрытия.

Прищипывание, пикировка и прореживание рассады

Разбираемся с такими терминами, как прищипывание, пикировка и прореживание. Не будем пускаться в терминологию, а поясним всё на примере.

Прореживание рассады заключается в удалении слабых сеянцев, а также тех, которые закрывают свет более сильным. Мы уже говорили выше, что делать это лучше чистыми ножницами.

Пикировка означает, что пора пересадить сеянцы, укоротив при этом их центральный корешок. В грунт около сеянца вставляют лопаточку, подкапывая одним движением растение. Его достают, длинный корешок чуть-чуть обрезают ножницами.

ФОТО: zen.yandex.ruПроцедура позволяет укрепить корневую систему, поспособствовав развитию боковых корешков. Растение готово к высадке в индивидуальный горшок

Прищипывание проводят по мере надобности: чтобы куст именно кустился, а не выглядел жалким с длинными голыми ветками, верхушки каждой веточки периодически прищипывают пальцами, удаляя точку роста. Это тонизирует растение на выпуск боковых побегов.

Собираем урожай и думаем, как его хранить

До сбора урожая за кустиком нужен обычный уход: подкормка каждые две недели, лёгкое рыхление и полив.

Совет! Поливать лучше утром тёплой водой 27-30ºС.

Когда кустик станет облиственным, красивым, вкусно пахнущим, можно собирать урожай. Для этого срывают верхушки молодых побегов.

ФОТО: prom.uaРастение будет продолжать свой рост, выпуская новые веточки

Важно! Если дать растению зацвести, то вкус испортится.

Один кустик можно оставить для цветения: это красиво, а семена можно собрать для последующего посева.

Если срывать постепенно листья или веточки к столу, хранить урожай не потребуется. Когда же нужно убирать растение целиком, веточки убирают в холодильник в газетный лист или под пищевую плёнку.

Как вырастить комнатный базилик черенками

Пробуем значительно упростить задачу посева, тем самым экономя время. Единственный важный недостаток способа черенкования: нужно где-то раздобыть черенки. Но если производство базилика на подоконнике становится постоянной задачей, то сначала стоит вырастить его из семян, которые и дадут нам черенки. Кроме того, можно взять черенок у того, кто уже вырастил кустик.

Бывают ли проблемы при выращивании базилика в квартире

Да, иногда бывает так, что всё идёт не по плану. Ошибки начинающего садовода на подоконнике чреваты тем, что результат окажется не таким, как ожидалось. Причин неудач несколько:

  • неподходящий для квартиры сорт;
  • нарушение технологии посева;
  • недостаток освещения и влаги;
  • неверный температурный режим: слишком сухой воздух или слишком низкая температура, сквозняки;
  • болезни от вредителей;
  • вмешательство домашних питомцев: от их усердия могут спасти зубочистки, воткнутые в землю, как иголки ёжика.

Если поливать кустики чаще, чем это нужно, то растение заболеет, а недолив грозит его чахлостью и гибелью. В остальном, никаких сложностей мини-сад не обещает, только удовольствие и вкусный урожай.

Желаем успехов в выращивании ароматной пряности!

Видео того, как выращивают базилик дома:

 

Предыдущая

Цветы и растения7 главных секретов британских садоводов

Следующая

Цветы и растенияКак создать сад на балконе в середине зимы

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:

ВОЗМОЖНО ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

лучших советов по выращиванию базилика на подоконнике

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Электронные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок Буффало
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Сыр на гриле
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
    • Тыквенный пирог
    • Тыквенные семечки
    • Заправки для салатов
    • Пирог овчарки
    • Соусы для медленного приготовления
    • Супы (быстрые)
    • Клубника
    • Фаршированный перец
    • Сладкий картофель
    • Tater Tots
    • Помидоры 101
    • Овощные гарниры
    • Вегетарианские бургеры
    • Видалия Лук
  • Указатель рецептов

Василий

Советы, инструкции и рецепты с базиликом »
Еще по этой теме:
11 творческих вариантов использования оставшегося песто Канапе с малиной и базиликомМорковь, базилик и заправка для салата из сливочного сыраПриветствуем лето и приветствуем базилик! Посмотреть все » Эми Боуэн 0 комментариев »

1k

публикацииPinYumПоделитьсяTweetEmailПодписаться .

Как вырастить базилик - Руководство по посадке, уходу и сбору базилика

Хотите поэкспериментировать с выращиванием базилика? Хороший выбор! Базилик считается королем трав не только в Италии, но и во всем мире.

Но что - это базилик ? Слово «базилик» происходит от греческого basileus , что означает «царь». Хотя базилик чаще всего ассоциируется с итальянской кухней, это растение происходит из Индии. Это часть семейства Lamiaceae - семейства мятных - однолетнее травянистое растение, вырастающее до высоты около 50 см.

Лучшее время для посадки базилика - середина лета. Я часто получаю лучшие результаты, сажая семена базилика в это время.

Прочтите здесь о 7 самых простых и необходимых травах для выращивания в домашних условиях.

Хотите узнать больше о выращивании базилика из семян, узнать советы о том, как собирать базилик, или просто оценить, как часто поливать базилик, позвольте этому мини-руководству по выращиванию базилика ответить на все ваши вопросы.

Как выглядит базилик? Когда он хорошо вырос - как пышные, зеленые, очень вкусные листья.Фотография: Getty

Ваш гид о том, как сажать базилик

  1. Самый простой способ начать - купить саженцы в местном питомнике.
  2. Посадите саженцы базилика в богатую, хорошо дренированную почву на полном солнце.
  3. Размножать семена в лотках для рассады ранней весной или сеять прямо в грядку летом.
  4. Регулярно поливайте, удобряйте и применяйте экстракт морских водорослей.
  5. Если у вас ограниченное пространство, можно также выращивать базилик в горшках или контейнерах.

СОВЕТ: Вырастить базилик из черенков достаточно просто. Просто отрежьте около 3–4 дюймов нового побега над двумя узлами листьев, удалите нижние листья со стебля, затем поместите черенок в миску с пресной водой на подоконник и оставьте примерно на одну неделю. Дайте корням продолжить рост, прежде чем пересаживать в землю. Вы в кратчайшие сроки научите своих товарищей выращивать базилик из черенков.

Не знаете, как вырастить базилик из семян? Хорошая новость в том, что это действительно круто! Базилик любит расти на богатой, хорошо дренированной почве на ярком солнце.Фотография: Getty

Уход за базиликом 101

Сколько воды нужно базилику?

Определение того, как часто поливать базилик, может зависеть от сезона. Вы должны поливать через день в течение вегетационного периода, всегда проверяя почву, чтобы убедиться, что она не становится слишком сухой или слишком влажной. Не удивляйтесь, если в очень жаркие летние дни вам понадобится поливать каждый день.

Подробнее: Узнайте больше о выращивании базилика в горшках, а также других продуктов, таких как шпинат и помидоры.

Когда мульчировать?

Мульчируйте вокруг основания базилика, как только оно укоренится. Это необходимо для ухода за базиликом, так как он помогает почве удерживать влагу и предотвращает конкуренцию сорняков за питательные вещества.

Фабиан, Голодный садовник, демонстрирует, как выращивать травы в горшках:

Кормление

Для базилика лучше всего подходят органические удобрения или удобрения с медленным высвобождением, такие как компост или чай с червями. Растению также понравится регулярная доза экстракта морских водорослей.Но потрудитесь - не вносите слишком много удобрений, так как вы можете сжечь растения и привлечь вредителей.

Больше из Lifestyle

Как обрезать базилик

Прищипывание цветочных головок по мере их появления обеспечит непрерывный рост листьев и поможет продлить урожай.

Обрезка базилика обеспечит непрерывный рост - вы также можете использовать черенки базилика для выращивания базилика в помещении. Фото: Выращивание продуктов по-итальянски Фабиан Капомолла

Подробнее: Как разводить травы.

Условия выращивания базилика: вредители и проблемы

Улитки и слизни любят молодые саженцы базилика. К другим проблемам относятся отсыревание, черная пятнистость и ложная мучнистая роса. Удалите и утилизируйте пораженные листья и обработайте фунгицидом.

Советы по выращиванию базилика: остерегайтесь отсыревания, появления черных пятен и ложной мучнистой росы на листьях. Фотография: Getty

Опыление

Базилик самоопыляющиеся. Пусть ваши растения базилика зацветут, и пчелы будут просто любить их, затем позвольте растениям прорасти и соберите семенные головки: это беспроигрышный вариант для участка.

Выращивать базилик зимой легко, если вы регулярно собираете урожай. Это обеспечит вам вкусную еду круглый год. Фотография: Getty

Как собирать базилик

Отщипывайте верхушки стеблей при уборке базилика - это заставляет растение давать новые побеги из нижних почек листьев, делая растение более густым.

Хранение и употребление различных видов базилика

Как только вы вырастили множество базилика, важно знать, как его хранить, чтобы вы могли наслаждаться им дольше - так сезон базилика продлится весь год!

Хранение

Используйте свежие листья базилика или, если хотите, сушите их.Вы также можете заморозить листья, чтобы использовать их позже: вымойте листья и полностью высушите их, прежде чем класть их в пакет для заморозки.

Или, если хотите, измельчите листья в кухонном комбайне с высококачественным оливковым маслом, чтобы получилась однородная паста, а затем заморозьте смесь в лотках для кубиков льда.

Базилик разные виды

От выращивания тайского базилика до фиолетового базилика - есть множество способов насладиться этой восхитительной травой. Некоторые разновидности включают базилик Дженовезе, базилик лимонный, базилик лайм, базилик душистый и базилик коричный.

Выращивание тайского базилика - отличный продукт для кухни. Фотография: Getty

* Отредактированный текст и изображения взяты из Growing Food The Italian Way Фабиана Капомоллы, опубликованного Plum (RRP $ 44,99).

Выращивание продуктов питания по-итальянски Фабиана Капомоллы, опубликованное Plum (RRP $ 44,99), уже доступно.

.

Выращивание базилика на подоконнике

Ботаническое название: Ocimum basilicum

«Секрет» выращивания базилика заключается в том, чтобы дать ему полное солнце и влажную, но хорошо дренированную почву. Выращивание базилика зимой может быть сложной задачей, поскольку он предпочитает жаркие, влажные и солнечные дни. Летом намного легче удовлетворить его потребности, если вы не используете лампу для выращивания.

Базилик душистый - нежное однолетнее растение. Это сильнорослое, быстрорастущее растение. Его овальные ярко-зеленые листья имеют длину 1-2 дюйма с глубоко изрезанными жилками.

Высокие колючки маленьких белых цветков появляются на концах стеблей в конце лета. Отщипните их, как только увидите, чтобы продлить жизнь растения и сохранить его аромат.

Доступно более 150 разновидностей, но основы выращивания базилика одинаковы для всех. Показанный здесь базилик душистый является наиболее широко выращиваемым для приготовления свежих томатных соусов и песто. Из фиолетового базилика получается чудесный ароматный уксус. Многие ароматные растения базилика, такие как корица, лимон и лакрица, используются во фруктовых салатах и ​​для украшения.

Сорта базилика

Широко доступны многие разновидности. Выбирайте то, что вам нравится - советы по уходу за базиликом такие же.

O. basilicum «Минимум» , известный как греческий базилик, карликовый сорт, достигающий 1–1 1/2 фута в высоту. Его листья всего 1/2 дюйма в длину. Другие сорта с крошечными листьями - это 'Green Bouquet' и 'Spicy Globe' - они еще меньше, достигая всего 1 фута в высоту.

'Purpureum' имеет поразительную фиолетовую листву и бледно-розовые цветы.

Базилик 'Purple Ruffles' похож по цвету, но его листья имеют фигурные зубчатые края. Это делает растение привлекательным.

Прищипывайте кончики роста, чтобы стимулировать ветвление. Если вы регулярно едите базилик, вы автоматически делаете большую часть ухода за ним - обрезку. Вы будете держать траву ухоженной и давать вкусные, нежные новые листья.

Сбор и хранение листьев базилика

Собирайте листья со зрелых растений каждую неделю. Сбор листьев базилика первым делом с утра позволит передать их лучший аромат.Лучшие листья получаются из молодых стеблей, которые еще не зацвели.

Не беспокойтесь о том, чтобы потратить изобилие - замораживающий базилик - отличный способ консервировать базилик для приготовления пищи. Осторожно промойте листья, затем высушите. Свежие листья измельчить вручную или в кухонном комбайне. Если их мелко нарезать, они будут подходящего размера для добавления в супы, соусы или по другим рецептам. Храните их в пакетах для заморозки.

Базилик сушильный - удобный способ его хранения. Не знаете, как сушить базилик? Это просто.Отрежьте стебли и свяжите пучки длиной 2,5 см веревкой, оставив петлю для подвешивания. Повесьте их вверх дном и дайте им высохнуть естественным путем в прохладном, сухом и темном месте.

Как вырастить базилик

Происхождение: Индия, Южная Азия

Высота: 1-2 фута (30-60 см)

Свет: Полное солнце. Минимум 6 часов прямого солнечного света в день. Поверните растение для равномерного роста, потому что оно будет расти к источнику света. Хотите узнать, как вырастить базилик при комнатной температуре? Просто держите свет на высоте 6 дюймов (15 см) над растением и оставляйте его включенным на 14 часов в день.Это эквивалентно 6 часам солнечного света. Выключайте свет на ночь - растениям тоже нужен отдых.

Вода: Тщательно полейте, затем позвольте верхнему слою почвы высохнуть в промежутках между поливами на 2,5 см.

Влажность: Умеренное помещение (около 40% относительной влажности) или выше. Опрыскайте листья водой комнатной температуры или положите растение на поддон с влажной галькой. На кухнях влажность обычно выше, чем в других комнатах дома, и они идеально подходят для хранения зелени для приготовления пищи.

Температура: Средняя температура в помещении 18-24 ° C / 65-75 ° F. Если вы перенесете растение на лето на улицу, не волнуйтесь - оно может перенести жару. Просто принесите базилик в дом, когда ночью температура опускается ниже 50 ° F.

Почва: Хорошо дренированная почвенная смесь, например смесь для кактусов. Или используйте 2 части универсальной заливочной смеси с 1 частью острого песка или перлита.

Удобрение: Подкармливайте каждые 2 недели жидким удобрением с высоким содержанием азота, разбавленным вдвое.Если вы выращиваете базилик из семян, удобряйте его после того, как саженцам исполнится месяц.

Размножение: Семена. Семена базилика можно собирать с цветов осенью. Эти крошечные черные семена гнездятся в цветах. Встряхните их и сохраните для посадки весной. Вы можете сеять семена базилика в любое время в помещении при освещении. Чтобы посеять семена, едва покройте их горшочной средой и держите во влажном состоянии. Для прорастания семян поддерживайте температуру 70 ° F. Вы увидите всходы примерно через 5-10 дней после посева.

  1. Домой
    2. ›
  2. Внутренние сады с травами
.

Выращивание базилика в садах, на грядках и контейнерах

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Базилик - одна из самых популярных кулинарных трав, ценимая за сложный гвоздичный вкус, сладкий и острый. Я выращиваю много видов базилика как на грядках, так и в контейнерах, но для простоты выращивания и вкуса его сложно превзойти сладкий базилик ( Ocimum basilicum ).Вырастить базилик легко, если дать ему много солнца и хорошо дренированную почву. И нет лучшего способа улучшить ваши летние салаты и пасту, чем горсть свежего измельченного базилика.

Покупка свежих веточек базилика в продуктовом магазине стоит дорого, и любителям базилика имеет смысл выращивать их самостоятельно в летние месяцы. Для средней семьи из четырех человек должно хватить двух-трех растений базилика. Но если вы также хотите приготовить несколько партий песто для морозильной камеры, и я знаю, что мне определенно нужен зимний запас песто, я бы посоветовал посадить не менее восьми-десяти растений.Мой любимый сорт для песто - это Basil Dolce Fresca, победитель All-America Selections, который формирует компактные растения с очень плотным ростом (см. Мой главный рисунок выше) - выдающийся!

Пряный глобус Базилик - это мелколистный сорт, который вырастает всего на один фут в высоту и один фут в ширину. Идеально подходит в качестве невысокого края грядок или контейнеров.

Растущий базилик:

Многие садоводы пытаются вырастить базилик, и на вопрос: «Почему я не могу выращивать базилик?» это то, что я слышу все время.Базилик легко вырастить, если дать ему то, что он хочет; солнце, жара, регулярная влажность и хорошо дренированная почва.

  1. Солнце - Для здорового роста базилику необходимо как минимум 6-8 часов солнечного света. В южных штатах, где солнце интенсивно, а температура может расти, базилик действительно ценит дневную тень. Однако в своем северном саду я сажаю базилик там, где он будет получать прямой свет от восхода до заката.
  2. Тепло - Вы можете подумать, что тепло и солнце идут рука об руку, но весной это не всегда так, и самая большая ошибка садоводов - это слишком раннее высаживание базилика .Базилик - трава теплого сезона, которая лучше всего подходит, когда температура находится в зоне от 80 до 90 F (от 26 до 32 C). Высаживайте его на открытом воздухе после того, как пройдет риск весенних заморозков и температура будет стабильно выше 60 F (15 C). Базилик очень чувствителен как к холодной почве, так и к температуре воздуха, поскольку при опускании ниже 50 F (10 C) происходит повреждение растений и почернение листьев. Если весенняя погода отодвигается на несколько шагов назад, накройте нежные растения базилика укрытием для рядков, туннелем с мини-кольцом или клошом, пока погода не улучшится.
  3. Regular Moisture - Как и большинство растений, базилик ценит постоянную влажность, но это не означает постоянную влажность! Чрезмерный полив - один из самых быстрых способов убить ваш драгоценный базилик. Ему нравится постоянный приток влаги, но он не хочет сидеть в промокшей почве. Итак, перед тем, как поливать, воткните палец в почву, чтобы измерить ее влажность. Если почва кажется влажной, не поливайте. Обычно я поливаю растения базилика в горшках каждый день или два, если только погода не была дождливой или прохладной.Садовый базилик поливают еженедельно, если не было дождя.
  4. Хорошо дренированная почва - Как упоминалось выше, растения базилика нуждаются в регулярном поливе, но не хотят мокрых ног. Поэтому я обнаружил, что они наиболее счастливы, когда их высаживают в приподнятые грядки или контейнеры. Поднятые грядки обеспечивают отличный дренаж, а также раннее прогревание почвы весной. Если вы выращиваете базилик - или любые другие овощи и травы - в контейнерах, обязательно используйте высококачественную почвенную среду и горшки с дренажными отверстиями.

Я заметил это ароматное поле базилика на грядках калифорнийского селекционера. Когда он цветет, базилик очень привлекателен для пчел и опылителей.

3 совета по выращиванию базилика:

Базилик можно выращивать на грядках или контейнерах из семян или саженцев. В моем северном саду выращивание базилика непосредственно из семян, посеянных на открытом воздухе, идет медленно, поэтому я выращиваю семена базилика в помещении примерно за 8 недель до последних ожидаемых весенних заморозков или покупаю саженцы в своем местном питомнике.

  1. Корм ​​ - После того, как вы посадите рассаду базилика, вбейте в почву медленно выделяющееся органическое удобрение, чтобы обеспечить стабильный корм в течение всего сезона. Регулярное поступление питательных веществ будет способствовать качественному и плотному росту домашнего базилика.
  2. Щепотка - Прищипывание базилика - частая уборка урожая - лучший способ стимулировать интенсивный рост. Большинство садоводов также отщипывают цветочные почки по мере их развития, чтобы поддерживать пиковый аромат базилика, но эти цветы очень привлекательны для пчел, опылителей и полезных насекомых.Из-за этого я позволяю некоторым своим растениям базилика цвести. Счастливых пчелок, счастливый садовник!
  3. Последовательность растений - Многие садоводы практикуют последовательную посадку таких культур, как салатная зелень или кустовая фасоль, но они не думают о последовательной посадке базилика. Базилик - идеальный кандидат для последовательной посадки, потому что вкусовые качества действительно ухудшаются с цветением. Таким образом, посадка нескольких культур за сезон сохранит вкусный базилик с конца весны до первых осенних заморозков.

Сбор урожая базилика:

Не стесняйтесь собирать урожай с растений базилика; чем больше вы соберете, тем больше будет расти растений.Собирая урожай, не просто срывайте листья. Вместо этого прищипните стебли к паре листьев. Как только стебель удален, эта пара листьев быстро вытеснит свежий рост.

Соберите базилик, когда будете готовы его использовать. Обрезанный базилик можно хранить в холодильнике в стакане воды в течение нескольких дней, но вкус и текстура листьев ухудшатся. Я также люблю делать несколько партий песто в середине и конце лета, чтобы придать летний аромат базилика зимним блюдам. Я замораживаю свой домашний песто в лотках для кубиков льда или в лотках для трав.

лучших базиликов для выращивания:

Есть прекрасный ассортимент базилика, который вы найдете в местных садовых центрах и питомниках. Вот несколько моих любимых типов.

Genovese Basil ( O basilicum ) - классический базилик песто с большими темно-зелеными морщинистыми листьями. Большинство видов генуэзского базилика вырастают от 2 до 3 футов в высоту.

Лимонный базилик ( O x citriodorum ) - Этот ароматный базилик может похвастаться нотками цитрусовых, которые придают аромат фруктовым салатам, маринадам, салатам и пасте.Я также люблю использовать свежий лимонный базилик в домашних травяных чаях. Просто щепотка, крушение и пить. Ням!

Тайский базилик очень декоративен с темно-зелеными листьями с пурпурным оттенком.

Тайский базилик ( O x var thyrsiflora ) - Тайский базилик очень декоративен с темно-зеленой листвой с пурпурным оттенком и темно-фиолетовыми цветочными шипами. Растения вырастают около 18 дюймов в высоту с листьями, которые имеют восхитительный аромат гвоздики солодки, который хорошо сочетается с жарким, карри и мясными блюдами.

Spicy Globe ( O basilicum ‘Spicy Globe’) - я влюбился в этот компактный сорт много лет назад и до сих пор выращиваю его на своих грядках каждое лето. Растения образуют красивые округлые холмики из крошечных листьев - их не нужно измельчать перед добавлением в салаты и пасту.

Базилик Песто Перпетуо - один из самых красивых и простых в выращивании сортов. Имеет привлекательную столбчатую форму и пеструю листву. Плюс к этому отличный вкус!

Песто Перпетуо ( O x citriodorum ‘Pesto Perpetuo’) - Если вы любите выращивать базилик, вам нужно попробовать Песто Перпетуо.Он выдающийся в саду! Он отличается исключительным вкусом, пестрыми листьями и необычной столбчатой ​​формой. Это естественный генетический вид спорта, доступный только в виде растений, а не семян, но если вы можете получить растения, их определенно стоит выращивать в грядках и контейнерах. Каждое растение может вырасти от трех до четырех футов в высоту, но остается шириной всего в фут. Потрясающие зеленые и кремовые листья имеют потрясающий внешний вид и богатый аромат. Кроме того, растения стерильны, а это значит, что они не цветут, а их вкус остается высоким до осенних заморозков.

Дополнительную информацию о выращивании базилика и других кулинарных трав можно найти в этих публикациях:

Вы выращиваете базилик в своем саду?

.

Смотрите также